Acciai inossidabilisono generalmente classificati in tre tipologie in base alla loro struttura metallografica: acciaio inossidabile austenitico, acciaio inossidabile ferritico e acciaio inossidabile martensitico. Sulla base di queste tre strutture metallografiche di base, esistono ulteriori classificazioni per esigenze e scopi specifici, tra cui acciaio inossidabile duplex, acciaio inossidabile indurente per precipitazione e acciaio altolegato con un contenuto di ferro inferiore al 50%.
1. Acciaio inossidabile austenitico: la matrice è composta principalmente da austenite (fase γ) con una struttura cristallina cubica a facce centrate. Non è magnetico ed è rafforzato principalmente dalla lavorazione a freddo (che può anche indurre un certo magnetismo).
Questa lamina in lega ad alta temperatura è un prodotto in lamina realizzato in materiale di acciaio inossidabile super austenitico.
| GRADO | C | E | Mn | P | S | In | Cr | Mo | Cu |
| 904L | ≤0,03% | ≤1,00% | ≤2,00% | ≤0,035% | ≤0,03% | 23,0-25,0% | 18,0-20,0% | 3,0-4,0% | 4,0-5,0% |
2. Ferriticoacciaio inossidabile: La matrice è composta principalmente da ferrite (fase α) con struttura cristallina cubica a corpo centrato. È magnetico e generalmente non può essere indurito mediante trattamento termico, ma la lavorazione a freddo può rafforzarlo leggermente.
3. Acciaio inossidabile martensitico: la matrice è martensitica (cubica o cubica a corpo centrato), magnetica e le sue proprietà meccaniche possono essere regolate mediante trattamento termico. La martensite ha una struttura austenitica ad alte temperature e, quando raffreddata a temperatura ambiente ad una velocità adeguata, la struttura austenitica può trasformarsi in martensite (cioè indurimento).
4. Acciaio inossidabile austenitico-ferritico (bifase): la matrice contiene sia la fase austenitica che quella ferritica, con il contenuto della fase meno abbondante generalmente superiore al 15%. È magnetico e può essere rinforzato mediante lavorazione a freddo. 329 è un tipico acciaio inossidabile a doppia fase. Rispetto all'acciaio inossidabile austenitico, l'acciaio bifase ha una resistenza maggiore e una resistenza significativamente migliorata alla corrosione intergranulare, alla tensocorrosione da cloruri e alla vaiolatura.
5. Indurimento delle precipitazioniacciaio inossidabile: La matrice è austenitica o martensitica e può essere indurita mediante trattamento di indurimento per precipitazione.
